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豐榮肉丸
電話:04-2527-8297
營業時間:15:30(開門常延後)~售完!
地址:台中豐原區三民路222號

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今天要來介紹一家,我滿喜歡的豐原小吃,這家是Jay這個在地豐原人推薦的。

特別的是,我要推薦的是肉羹湯,而不是肉丸哦!

豐榮肉丸豐原有三家店,爸爸經營三民店,大兒子經營豐東店,二兒子經營中興店。

每家店都各有各的擁護者,自己喜歡最重要,今天要介紹的是爸爸的店。 

p.s 豐榮肉丸一路走來,還有個小故事,大家可以點這裡看連結。

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店在廟東夜市不遠處,這裡只賣三樣東西:肉丸,肉焿,扁食(就是我們北部人說的餛飩),每樣都是40元。 

雖說是下午三點半開門,但有時路過卻還沒營業啊!(撲空的時候有點哀怨...老闆有沒有耳朵很癢?)

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和彰化的肉圓一樣,這裡也是用油炸的。

表皮保留它原有的彈性,不是炸得酥酥的那種。

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來吃肉羹湯時,偶爾我會吃個肉圓。

肉圓都會幫客人先剪開,方便食用。

上頭的醬汁聞得到蒜香味,而且它的辣醬還滿夠勁的,讓一旁白色的甜醬,顯得渺小!

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肉圓的皮有彈性,有厚度,存在感十足。

內餡除了豬肉及筍塊之外,還加了少許蝦米提香。

唯獨裡頭的豬肉餡不多,但香氣是有的。

單純以肉圓來說,我還有更喜歡的店。

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肉羹湯一定要推薦一下。

理由是肉羹新鮮且給得大器,雖不大碗,但我很少見到這種肉羹快要比湯多   

裡頭有筍絲,蘿蔔,蝦米,木耳....。

湯頭的勾芡比較濃一些,但喝得到荀香味,味道酸甜酸甜的,還不錯。

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這裡的肉羹和北部的不一樣,北部比較像是豬絞肉之類做成的。

這裡的是貨真價實,用整塊豬肉去做的,吃起來非常緊實有口感。

肉羹外頭,只裹一層薄薄的粉。滿滿的一碗肉羹,料多新鮮,真的吃得很過癮。 

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其實除了肉羹湯之外,它們家的扁食也很多人會點,有興趣的朋友也可以試試。

很開心有機會和大家分享豐原的美食,未來還會再請Jay帶路,分享更多豐原的小吃給大家。

相信每個人心中都有自己喜歡的那一碗,只有吃過了才知道。

這家料多實在的肉羹,私心推薦給大家。吃完還可以去廟東夜市繼續吃,或是去附近的 Toyohara Coffee Roasters 喝杯咖啡哦!

 

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  • 迷你鯨魚
  • 單純以肉圓來說,我還有更喜歡的店...+1(哈~)
  • 拍拍手!你有看到重點哦!

    Cindy的秘密花園 於 2017/03/26 19:58 回覆