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創豆乳車輪餅
電話:04 2320 6277(去之前建議先打電話,請老闆預留一下比較保險哦!)
營業時間:12:00~18:00
二月份公休日:2/22,2/27,2/28
地址:台中市西區精誠路91號
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位於精誠路上,最接近公益路的那條巷子轉角,有個很文青的車輪餅小攤。

老闆用豆漿取代鮮奶,而且標榜不添加泡打粉,做出自己特色的豆乳車輪餅。

小小一攤,今天路過生意還不錯!

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趁人群散時,快拍一張!

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目前只賣四種口味,其中紅豆,卡士達餡及抹茶餡,都是老闆自己做的。

老闆說抹茶是用小山園抹茶粉,YA!我開始期待了!

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今天的訂單似乎不少,在旁邊等待的時間,就開始拍起車輪餅的寫真集。

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不得不稱讚一下老闆的車輪餅,烤得挺美的,中間還有秀氣的小裙擺(其實這形容詞比較常用在馬卡龍上,忍不住也用這詞形容它!)

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老闆說,麵糊都是當天製作,裡頭不加泡打粉之類的,純靠著蛋白打發製作麵糊。當天沒用完的麵糊,隔天也不會再使用。

聽著老闆很用心地在它的車輪餅上,站在消費者立場的我來說,是值得開心的事。

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老闆通常是一排做同一種口味,所以,如果四個口味都想吃到的朋友,可能就要有等待的心理準備(人少時就例外了!)

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我當然四個口味都買,拿到手,就立馬移到勤美綠園道那裡坐著吃。這裡也比較好拍照!

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車輪餅的個頭都不小,而且厚度十足,吃完會有飽足感!而且不同口味,外表會有不同的記號。

剛做好的車輪餅,外酥內軟,口感像雞蛋糕,而且甜度很剛好,很適合我。

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有羅勒葉的是黑橄欖鮪魚口味 25元
裡頭有鮪魚和洋蔥丁,整體還滿搭的,很適合愛鹹食點心的朋友。

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沒有任何記號的是香草奶油口味 20元,裡頭還看得到香草籽耶!

香草奶油香濃好吃,甜度是比較明顯的,但我可以哦!

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有一道綠色的就是抹茶紅豆口味 25元
不用多說,這是我私心偏愛的口味,因為有小山園抹茶啊!

抹茶清香微苦搭著紅豆,抹茶和紅豆就是好朋友嘛!

老闆的紅豆顆粒感比較明顯,如果能再煮更軟一點,那這款真的就完美了啦!

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最後有芝麻的就是紅豆牛奶口味 20 元
就是卡士達搭紅豆,是最基本必備的口味,也擄獲不少人的心吧!

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今年誠品情人節的佈置都還來不及拍,就順道拍一下。很pink!pink!

P.S小小叮嚀一下!車輪餅拿到手,請立馬吃,才能吃到外皮最酥膽口感最好的時候哦!

 

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