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Putien莆田-台灣大道店

電話::(04)2322-1788

營業時間:11:30~15:00 17:00~22:00

地址:台中市台灣大道二段405號

官網:http://www.putien.com.tw/

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2016年在米其林指南中

被評比為新加坡米其林一星的"莆田"餐廳

11/12台中店, 在勤美綠園道附近開幕了!

它的到來, 讓台中掀起一股"星"風


特別的是, 莆田雖然是新加坡來的餐廳

但它是以福建菜為主, 同時也提供星洲風味菜

已經等不及要和姊妹們來品嚐了!

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店的位址在以前王品的"義塔創義料理"

入口處擺了象徵新加坡的迷你魚尾獅

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由於剛開幕, 簽名盤上還空空如也

以後, 想必會非常熱鬧!

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座位不少, 有二人,四人, 圓桌, 還有大包廂

空間上, 還滿舒服的!

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第一次來, 可以先從"莆田10最"點起

其實好多菜都想試啊!

三個女生很克制地, 點了幾款最想吃的!

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招待小菜

甜中帶酸的醃蘿蔔, 很清爽開胃

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桌上可愛的辣椒罐

謝謝tiffany當我的辣媽手模

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它的辣醬我喜歡, 是用檸檬,辣椒和魚露做的

 吃起來辣中帶著檸檬的清香

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九轉粉腸 220元

第一眼看到它時, 就好想試試

它是將粉腸層層反轉穿入, 一層層堆疊起來的

再經過醃和滷, 是一道費工費時的料理

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粉腸滷得軟硬適中, 很好咀嚼又保有彈性

原本以為它會像滷大腸一樣, 味道鹹香

反而它比較像水滷的風味, 味道比較清淡

 
這道菜, 喜好度真的要看個人哦!

 對我來說, 就是沒試過, 想體驗看看!

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百秒黃花魚  258元

據說是用明火現燜100秒就上桌

魚肉吃起來真的非常鮮甜柔嫩

調味上, 是家常的味道 

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莆田滷麵 198元

這是今天姊妹們最愛的一道, 很好吃!

 用豬大骨和雞肉慢燉的湯頭

非常的濃郁有香氣, 略帶點濃稠感

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 麵條口感很沽溜, 又不會軟爛

 湯汁巴覆著麵條

每一口吃進嘴裡, 有滿滿的香氣, 推薦!

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金絲麥片蝦 498元

這道也讓人充滿好奇 ,是大蝦搭配麥片和蛋絲

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蛋絲和麥片, 口感都是酥酥的

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它的味道好奇妙, 甜甜的又有著濃濃的奶香

Weishin一直說,這味道好熟悉

我吃了一口, 咦?好像"乖乖"的味道啊!

太有趣了!

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蝦肉很Q彈, 味道偏甜

很有趣的一道調味和搭配

就是嚐鮮一下!

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瑤柱雞蓉皇宮菜 240元 

這道菜料理手法也很特別

是將皇宫菜裹上雞蓉和少許蛋白

再以干貝湯底去料理

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我發現, 今天的菜色調味都不重 

它有淡淡的干貝鮮甜, 還有雞蓉的油香味

沾了蛋白的皇宮菜, 吃起來帶點緊實的口感

很舒服又有特色的一道, 我喜歡

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和姊妹們一同嚐鮮米其林一星的餐廳

還有很多菜色都沒有試到

今天的"莆田滷麵""瑤柱雞蓉皇宮菜"印象都不錯

下次還要再來試試別的菜色!

ps.這𥚃的調味, 還滿適合帶長輩來聚餐的!

 

 

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@Cindy的Instagram

 


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