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 很喜歡看別人分享做料理

 無意間找到PH的檸檬蛋糕食譜

 真是無比的興奮~do it !

 

   由於食譜是用"杯"來計算

   Cindy用1杯約240ml來換算

 

 材料:

 蛋 3顆(室溫)

 檸檬皮絲  2顆

 糖   185g(Cindy有減些糖)

 融化的奶油 70g

   鹽少許

 萊姆酒 1.8大匙

 鮮奶油 90g

 低筋麵粉 170g

 無鋁泡打粉 5g

 

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 取2顆檸檬皮絲和糖混合

 烤箱預熱180度

 

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 皮絲和糖輕輕搓揉均勻~好香!

 

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 蛋一顆一顆分批加入糖中~並打得蓬鬆

 再將鮮奶油~鹽~萊姆酒加入拌勻

 

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 麵粉過篩~分次拌入(只要沒有粉粒即可~勿過拌)

 

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 烤箱180度烤30分~取出蓋上錫箔紙

 再170度烤20分~悶一下再取出放涼

 

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 這款不含一滴水的檸檬蛋糕

 非常地香且紮實!

 甜度稍甜~配茶嘟嘟好!

 

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 這是一款吃得到蛋香及檸檬清香的蛋糕

 最近~它成了Cindy的新歡!    

 食譜來源:

 http://www.recipegirl.com/2008/08/13/meyer-lemon-loaf/

 

 

 

 

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