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 最近~身邊的朋友都在"滷"東西

Cindy口水都快流下來了!

 

於是~在網路上找了一些食譜

再結合阿基師的小撇步

做了紅燒肉

 

整間屋子香貢貢

這也是作菜的樂趣之一!

 

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材料:豬五花肉500g~薑1小塊切片~蔥3條切段~辣椒(隨意)~蒜4-8片~

調味品:冰糖2大匙、黑糖1大匙、醬油3大匙、水3杯、八角1粒

 

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 在city super看到這滷包

買來試試

 它的八角味比較濃

不愛八角味的捧友~可買別的

 

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 五花肉切大塊(肉煮後會縮)

每塊用牙籤固定

煮後可以美美的~不會散掉!

 (還滿像烤肉串!)

 

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四面煎香

 

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表皮也要煎

(若用炸的取代煎~效果更好)

  

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取出豬肉

 

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 鍋下冰糖、黑糖

 

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放入豬肉煎面焦香上色

 

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蔥、薑、蒜、辣放入一同炒香

 

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加入清水、醬油、滷包~煮2小時

煮後再悶一下

 

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煮1小時~Cindy把滷包取出

(因為這次滷包味道比較濃)

後來~又加了蛋和百頁一起滷

 

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呼!有夠香~好想扒飯了!

 

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用牙籤固定肉

煮完~每一串肉都還很完整

 肉也滷到很軟透

這次的口感~還滿喜歡的!

 

不過味道上~滷包的八角味濃了些

下回想試試自己搭配

滷肉篇~下回見!

 

 

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