這次旅行
最開心是有機會品嚐到米其林餐廳


位在法西邊界的小海港
這家是一星餐廳



一星餐廳的環境
還是明顯感覺到和二星、三星的差別


旅行社提供今日菜單


這裡每家的麵包口感都不同
不過都很好吃
這家的內層好鬆軟又彈Q


蕃茄冷湯
當地的蕃茄加上cream

喝起來很香甜、滑順
還有一點羅勒的香味~好喝!


醃漬沙丁魚佐紅椒&碎橄欖

沙丁魚特有的魚味~
下方配上炒到焦糖化的紅椒和洋蔥
一甜一鹹~搭配得很好

再加上不會太鹹的碎橄欖
味道很豐富~還有淡淡的青醬味 


蛋佐松露馬鈴薯

這道調味比較鹹一點
吃的時候要劃破蛋黃~口感很好



香煎鱈魚

鱈魚本身很嫩
上方是用分子廚藝~帶有海帶味的泡泡
下方是蝦膏湯~太搶味了~沒有很喜歡




油封脆皮烤乳豬

外皮烤得好酥好酥
雖然是用油封~但並不覺得油膩

下方的醬汁搭配香滑的馬鈴薯泥
味道鹹度都很剛好



"Sanguina"血橙鑲巧克力
(Sanguina是柳橙的品種)

這道甜品非常討喜
巧克力好香濃~甜而不膩

旁邊是帶有薄荷味道的慕斯
整個吃起來很香~很滑~好吃!

柳橙只給了一小條
裝飾味濃厚


最後再來杯熱茶

這是Cindy第一次品嚐到一星餐廳
雖然Cindy對於評比不在行
但還是多少感覺得出一星和二星的差異

不過以一星餐廳來說
它還是有它一定的水準
算是cp值不錯的餐廳



 

 



    全站熱搜

    Cindy的秘密花園 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()