和J-Ping主廚學作菜
真是收穫很多

前面學完了二道
最後兩道~超適合初學者的

先來看看鼠尾草煎肉排


里肌肉用捶子平的那面敲一敲


各加一片鼠尾草


灑點鹽


舖上帕馬火腿


再用刀背幫肉馬殺雞


最後再加件外衣(是麵粉啦!)


用奶油~中火兩面微煎過


醬汁用白酒和馬莎拉酒1:1


醬汁倒進去~再加點鹽和胡椒~立刻起鍋


油油亮亮~很誘人
鼠尾草的香味搭上豬肉
它的味道很特別

不過切記~不要煎過熟
不然就會柴柴的

還有~如果不愛里肌肉的口感
也可以換成小牛肉


接著甜點沙巴雍~讓在場的女士們愛死了!

蛋黃六顆和糖4茶匙
充分攪拌



倒入瑪莎拉酒90ml


隔水加熱(要一直攪拌)


拌到濃稠到可以寫字


完工
是不是很像cream呢?


老師帶了pandoro


這款麵包超級超級香


麵包好鬆軟~而且還保有一些溼潤度
香味和口感~一級棒
Cindy愛死了


麵包切塊~乾煎


再切盤美美的水果


水果和麵包~淋上沙巴雍
天啊!這般香甜的滋味
在場的學員都好愛它!

這真是道可以拿來擄獲女生芳心的甜點
而且做法簡單又實用

這次學的料理
Cindy真的收穫好多
也很開心能見到J-Ping主廚做料理
也讓人感受到作菜的樂趣

延伸閱讀:
【Cindy樂生活】和J-ping主廚學作菜(上)

【Cindy樂生活】大遠百廚藝教室初體驗



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