最近Cindy家
餐桌上~很常出現這道菜

因為連魚骨頭都可以吃
鹹鹹甜甜的很下飯!


秋刀魚4條~去頭、去尾和去內臟!
每條剁三塊!


下鍋煎得油油亮亮!


另一邊壓力鍋煮滾醬汁

薑3片、水2.5杯、醬油1/4杯、白醋1/4杯、味啉1/8杯
酒1大匙、冰糖2大匙


加入煎好的秋刀魚


煮20分鐘


用壓力鍋煮~水份還是很多
必須開蓋再煮30分收汁~變濃稠~就完成囉!

也可以用一般鍋子~一鍋煮到底
只是要煮1.5~2小時
骨頭才會化掉且入味!


鏘!鏘!
味道鹹鹹甜甜的秋刀魚
整條都可以吃
它真的超下飯的

有時Cindy會拿來配稀飯
Jay都很捧場呢!

這是一道很討喜的料理
可以試試看!


參考網站:http://www.wretch.cc/blog/lingling128/24115754













 

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