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久違的假期終於來臨
家裡的羅勒讓Cindy蠢蠢欲動

把它剪下來
拿去做青醬!


羅勒45g、松子35g、橄欖油30g、蒜頭1小瓣
再一些起士粉

p.s如果講究一點
松子可以先烤過!


果汁機攪啊攪!
可以保留點顆粒


香噴噴~旁貢貢的青醬完成
超簡單

忍不住快快拿來用
先用鹽醃了雞肉30分鐘


先把用煎香香
加入煮好的麵和一點煮麵水


關上火~加上青醬拌一拌
(聽松露阿記說~青醬煮了會變苦)


好香的青醬雞肉義大利麵
讓人好滿足



p.s   這次做的量大概是四人份
沒有加水~比較可以保存
但還是要儘快吃完

還有蒜頭記得不要加太多
免得蒜味會蓋過青醬的香味

是不是很簡單呢?
快點動手做看看吧!






 

 

 


 

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Cindy的秘密花園 發表在 痞客邦 留言(26) 人氣()


留言列表 (26)

發表留言
  • jok0124
  • 我想吃最後那一盤麵拉
  • xcloud
  • 羅勒在一般市場也可買得到嗎?
  • 市場我很少看到...說不定直接到花市買一盆回去剪..最快!

    Cindy的秘密花園 於 2012/07/07 07:51 回覆

  • xvan0614
  • 我也要去花市買一盆羅勒回來種
    (只不過在我家的植物似乎都活不久XD)


    Alice
  • 香草植物真的要了解它的屬性..
    我也還在摸索中!

    Cindy的秘密花園 於 2012/07/11 22:41 回覆

  • neobeauty
  • 好讚好道地的自製青醬義大利麵喔!
    煮的QQ的義大利麵條裹著香濃的青醬真的也太吸引人了吧! >///<
    推推! ^^
  • 請問松子是去哪買的呢???
  • Cindy去city super買的!

    Cindy的秘密花園 於 2012/07/11 08:07 回覆

  • 妳今天被神來之筆"欽點"了!
    Congratulations!
  • funin7559
  • 翠綠的Basil看起來就很優~
    不過原來青醬是如此easy阿~
  • REITIN
  • 我也好愛青醬味唷~
    原來自己動手做不難耶~
    我要試試看....
  • Catherine
  • 羅勒是國外的品種,買不到的話就買九層塔,味道應該是一樣的吧
  • 兩者不大相同..九層塔比較嗆一些...
    但也有人不介意...而用九層塔!

    Cindy的秘密花園 於 2012/07/11 22:42 回覆

  • 悄悄話
  • 月
  • 看起來超好吃的,我改天一定要來試作看看...
  • rebecca
  • 羅勒是外國某種品種的通稱,台灣的九層塔就是羅勒的一種,只是九層塔味道又比較重一點,做青醬是可以取代沒
    問題的喔~
  • tyu30812675r
  • 感覺不錯喔!學起來~
    瘦了還想再瘦呢
  • vis881
  • 挖~好好吃的樣子
    謝謝分享,我也要試試看^^
  • 用九層塔也可以喔...^^...
  • 小直咩
  • 羅勒跟九層塔雖然是親戚關係~但羅勒口感比較細緻比較甜,味道也不像九層塔不那麼嗆、那
    麼重,而且九層塔纖維很粗,口感會不好,所以還是要用羅勒做青醬才會對味唷!(我兩種都
    做過的心得>W<)
  • 新鮮羅勒葉要去哪裡買???還有松子
  • 羅勒如果不好找..直接去花市買一盆回家..

    Cindy的秘密花園 於 2012/07/11 22:36 回覆

  • julipeggy
  • 請問您妝青醬的白色小碗叫什麼名字?
    去哪裡買可以買到???
    謝謝!!!
  • 那個白色算是小牒子..
    在餐具的量飯店應該很好找到..

    Cindy的秘密花園 於 2012/07/11 22:45 回覆

  • 不加起司粉嗎!
  • 有加一些..

    Cindy的秘密花園 於 2012/07/11 22:45 回覆

  • 我是路人甲
  • 不一定要松子,核桃仁也行,不過松子是比較正統的做法
  • should have used extra virgin oil, not cooking oil
  • 謝謝提醒..我是用橄欖油..但打字打太快了!

    Cindy的秘密花園 於 2012/07/11 22:38 回覆

  • 123
  • 建議使用橄欖油
  • 謝謝提醒..Cindy是用橄欖油..是打字打太快了!

    Cindy的秘密花園 於 2012/07/11 22:39 回覆

  • 可以多+起司粉+橄欖油+烤過的松子~會更香
  • a855058
  • 多謝分享
    推+收
  • 羅勒就是九成塔
  • kinkee12
  • 可以+一點動奶,會比較順口~
    煮久了青醬會變苦,我到是覺得還好,

    喜歡吃辣的~加點生辣椒會更棒~~