最近Cindy很愛下廚
最主要是Jay工作很忙

如果回到家
就能吃到香噴噴的菜餚
那一定是件幸福的事

有了下廚的動力
Cindy想來點不一樣的
來份"月亮蝦餅"吧!


蝦仁300g~去腸泥


用刀背拍~並剁碎


蝦仁泥成型


Cindy留一半蝦仁~切小塊~保留口感


蝦漿和蝦小丁~混一混!


肥豬肉50g


小匙米酒~1/3蛋白~一大匙太白粉~白胡椒粉~小匙鹽~再來點香油


蝦餅內餡搞定


傳統市場買的春捲皮
上點粉(太白粉)


加蝦餡~再蓋上有太白粉的春捲皮
用手壓勻~用刀背拍打平整


別忘了戳洞
(炸的時候才不會"澎澎")


下油鍋

為了不想吃太多油
Cindy用半煎半炸的方式


鏘鏘!沒想到成功了!
原來~在家做月亮蝦餅~一點都不難
Jay也吃的很開心

p.s網路上也有不少影片教學
也可以參考小小米桶的書哦!





 

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