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豐原 排骨麵一直非常地有名,外地朋友比較多人知道的是豐原廟東的清水排骨麵。

但在地人Jay說,其實當地人會去吃的反而是向陽路豐原排骨麵店新橫街排骨麵和富春街排骨麵。

其中向陽路的豐原排骨麵店,生意一直很好,我在2010年第一次吃到後,偶爾想吃排骨麵就會來這裡吃

豐原排骨麵店.
地址:台中市豐原區向陽路187號
營業時間:12~14時 /17~21時
備註:中午不供應肉焿

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也是在2010年第一次分享這篇文,後來發現有些朋友會參考。趁著昨天和Jay再訪,把照片和文章重新整理!

平日中午來吃,生意就很好。店門口有幾個停車位,要踫踫運氣。

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內用和外帶區是分開的。內用請先點餐、領號碼牌,再找位子坐下,店員會叫號幫你送上桌。

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最大的特色是肉排麵&滷鴨蛋。平常吃到的排骨麵是塊狀排骨,而肉排麵是指大片的肉排,吃起來相當過癮!

肉排麵有不少人喜歡,熟客最常點的都是肉排麵,只是這價格漲了,淌血.....還好只是偶爾吃一次!

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筷子會吸收湯的熱,吃的時候請小心

記得第一次吃太急,夾一大口塞嘴裡被燙到,冏!還被Jay笑,又沒有人和你搶!

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肉排麵95元+滷鴨蛋15元

大片肉排配上滷透的鴨蛋,傳統的小吃就是有它的魅力。

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肉排滷得很透很入味,輕鬆咬就斷。

不過,偶爾會吃到柴柴的肉排,就運氣運氣!

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肉排帶著厚度,咬下很有口感,愛吃肉的朋友應該會覺得過癮 

Jay說他學生時代吃的肉排更厚,真假的???

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排骨麵的湯頭也是重點,湯裡散發著肉汁的鹹香。

回想第一次喝時,比較鹹一些,但今天來吃,感覺沒有印象中的鹹了,所以這次湯喝了不少。

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麵條本身口感一般般,吸取飽滿湯汁,味道還不錯。

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滷鴨蛋必點,外觀看起來硬硬黑黑的,味道卻好極了。

鴨蛋滷得好入味的,蛋白很有咬勁,有一點點像在吃鐵蛋,但又比鐵蛋好入口,我們都挺愛這味的。

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蛋黃完全不會乾,還帶點溼潤感。我平常很少吃蛋黃的人,可以把它全吃光光

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吃好飽結果忘了照門口,處理完事情特地繞回來拍。正巧是休息時間,外觀就是很傳統的店家。

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以往這家店,比較多人反應的是味精加太多,湯喝完會口渴。

106年7月再訪,我們發現和之前相比,這狀況比以前好多一些,似乎有改進?

ps.以上純C&J的心得分享,供大家參考,只有自己吃過才知道。

 

【毒嘴老公Jay的碎碎念】

1. 就像炒麵、大腸豬血湯一樣,每個老豐原的心中都有自己的一家排骨麵,Jay也不例外。小時候的最愛是橫街排骨麵,只是常常搞不清楚他要開不開的,附近也不好停車。

4. 推薦指數:這家味道真的不錯啦!但如果你怕油、怕鹹、怕味精不用錢、老闆娘臭臉......那就不要去吃,我就不用排隊了,哈!
 

以下根據豐原在地人吃的三家排骨麵豐原排骨麵 、新橫街排骨麵、富春街排骨麵,做個小小的短評,供大家參考

湯頭濃鹹清淡:向陽路豐原排骨麵 >新橫街排骨麵 >富春街排骨麵

滷蛋:向陽路排骨麵勝,入味且不會太過頭

室內環境:新橫街排骨麵勝,室內有冷氣

停車難易:富春街排骨麵勝,附近比較不是鬧區

以上純屬個人喜好,這幾家豐原排骨老店,各有自己的特色,畢竟能存活這麼久,都有其死忠支持者,大家可以依自己口味喜好做選擇。

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豐原排骨麵
地址:台中市豐原區向陽路118號
營業時間:12:00~14:00;17:00~21:00
備註:中午不供應肉焿

 

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