最近暴肥的C&J
 二人常在互比誰的肉肉比較多
 
 話雖如此
 C&J還是不改貪吃的本性

 於是小周末選擇吃日本料理
 感覺比較沒負擔(根本就是心理催眠!)
 

 位在七期市政路上的響壽司
 有著低調的外觀

 一樓的吧台
 給人第一印象非常好!


 這裡的晚餐有1500/1800/2100元
 另外還要加一成服務費


 今天服務C&J的師父
 曾待過三井~明水三井~國賓~等日本料理店
 店內的漁貨也不少!


 醃黃瓜~醃蘿蔔~現磨山葵~
 

 奉茶!


 四齒
 第一次吃到這種魚~口感界於軟及Q之間~口感不錯!


 涼拌生菜


 石鯛
 生魚片給得很厚~石鯛口感好彈Q好吃!


  鰆魚
 微炙過的鰆魚~口感好軟綿~有種入口就綿掉的感覺~


 鮫鰈
 帶有油脂的鮫鰈~Cindy覺得略薄了點!


 前菜
 生魚片和前菜交錯著上
 上菜速度有點快!吃起來有點趕!

 前面的手工豆腐很滑很Q
 C&J三兩下就吃光光啦!


 櫻桃鴨
 第一次在日本料理吃到這道~但印象不深


 鮟鱇魚肝~中規中矩!


 水雲醋
 中和一下味蕾~酸酸的很開胃!


 鮑魚煮物
 這個煮物味道真是好~鹹稠度剛剛好!
 鮑魚滿新鮮且帶有咬勁~Jay滿喜歡的!


 鮭魚卵鮪魚泥
 師父自己處理的鮭魚卵~
 因為處理的過程~鮭魚卵的口感及鹹度會大不同!!

 C&J第一次吃到外層像橡皮筋的鮭魚卵~很韌!
 在嘴裡~鮭魚卵會一直跑掉~根本咬不到它!

 這個實在太難形容了!
 總之~好玩勝過好吃
 這要親自去嘗試才知道Cindy在說啥!


 鰹魚
 很少吃到沒有腥味的鰹魚
 而且油脂豐富~新鮮又好吃!


 烤紅喉
 

 紅喉魚烤得很剛好
 外皮酥脆~魚肉還保有肉汁~

 重點是魚夠肥
 Jay最愛這種肥肥的了!!




 烤牛肉
 牛肉本身肉質就不錯~烤得恰到好處~


 烤牛肉一旁還配上烤生菜


 綠茶


 鴨肝
 頭一次在日本料理吃到鴨肝 
 雖然多了新鮮感
 但對於真正想要來吃日本料理的客人來說
 Cindy比較想要吃到師父的手藝!


 mini版散壽司
 晚餐的份量真的不少
 吃到這裡~C&J真的飽了!

 好在只是小小的一碗
 散壽司表現算是中規中矩


 蒜香味噌湯
 很妙的味道噌~好蒜!
 特別~但C&J還是不習慣

 明明想要吃得沒負擔
 但這一餐~還是吃得好撐!
 套用Cindy常說的話"撐到想要打人"

 
 今天的用餐以1800元來說
 很有飽足感!
  
 食材很新鮮
 生魚片也給得很大方!

 不過~生食熟食交錯的上桌!
 這樣的用餐方式~C&J覺得有些錯亂

 而且上菜速度緊湊
 
這應該是最大的缺點!
 
 下回再去用餐~
 C&J應該會選擇1500元就好

 並且以海鮮為主
 再選幾貫自己想吃的握壽司

 只要先和師父做好溝通
 就能很享受這一餐!


響壽司
電話:04-2255-3833(周日公休)
地址:台中市西屯區市政路99號

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