來到花蓮你絕對不能錯過”炸蛋蔥油餅”
 花蓮市的”炸蛋蔥油餅”

 不只是遊客們必吃的排隊小吃
 也是當地人非常喜愛的美味小吃

 C&J環島之旅剛到花蓮的第一天下午
 急忙先check in~並享用民宿所招待的下午茶

 在和民宿主人閒談之中
 他也大力推薦這家好吃的蔥油餅

 其實Cindy曾經吃過一次 
 但對它的記憶停留在五年前 
 印象中的它~很美味!

 經由民宿主人這麼一提
 兩個人顧不得肚子仍處於飽的狀態 

 乾脆先去參觀古蹟松園別館~走一走消化一下
 隨即立刻飛奔找尋那記憶中的美好



 在花蓮復興路上共有二家名為”炸蛋蔥油餅”的小攤
 二家都是一台小發財車~顏色是一黃一藍!

 不過生意好的只有一家
 請認明”黃色”的小發財車



 這家人氣的炸蛋蔥油餅
 牌子上標明著”原路口”三個字 



 這家原路口老牌炸蛋蔥油餅
 不少媒體、雜誌都曾報導過且絕無分店


 現點現擀的餅皮再經由豬油現炸
 純熟的翻面動作~再將一旁的炸蛋附著在餅皮上
 就成了香酥可口的炸蛋蔥油餅


 起鍋後~別忘了蘸上特調的古早味蒜泥醬油或辣醬


 剛炸好的蔥油餅~外皮口感超級香酥
 礁溪蔥油餅同樣是油炸方式~口感完全不同
 
 礁溪蔥油餅餅皮蓬鬆彈Q~蔥花很多很香!
 但油炸的餅皮比較有油膩感

 炸蛋蔥油餅的餅皮較薄酥涮嘴
 外皮吃起來也不會覺得很油膩 
 但蔥花真的很少!


 炸蛋蔥油餅最誘人的是那”爆漿”的蛋黃
 蛋香餅酥再帶點蒜蓉醬汁的鹹香
 這~會讓人還想要再來一個


 另一家藍色發財車的炸蛋蔥油餅~位在不遠處
 
 C&J為了比較出二者的差異
 還是卯起來點了一份試試


 很明顯的這家炸得較焦硬
 外皮吃起來很乾~Cindy不愛!

 裡頭也有沒爆漿的蛋汁 
 整體感覺落差很大!


 其實之後找尋資料發現
 這二家炸蛋蔥油餅和蔥始人都有淵源

 黃色發財車是創始人的徒弟
 而藍色發財車是創始人的兒子

 不過Cindy自己
 還是最愛黃色發財車的炸蛋蔥油餅

 有機會來到花蓮遊玩的朋友
 別忘了來票選一下自己最愛的炸蛋蔥油餅

延伸閱讀:

Jay--【爆漿美味”原路口””老牌”炸蛋蔥油餅】

 

 


炸蛋蔥油餅
電話:0919-288-590
地址:花蓮市復興街102號
營業時間:pm1:40 ~pm7:00
點餐時請先告知蛋是否要熟!!!

 


 

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