這次受邀試吃並體驗製作年輪蛋糕
 讓Cindy對年輪蛋糕更多一層認識 

 由於年輪蛋糕切開來層層形狀如樹輪般
 它意味著長壽、圓滿及祝福~
 它背後的意義及製作~反倒更讓人印象深刻


 桌上陳列著”元樂”的各式商品

 這次的試吃會~除了元樂的商品外 
 還有幾家年輪蛋糕一起評比


 其中~元樂的蘋果年輪共有三種口味
 大夥準備開始裝”一肚子”年輪蛋糕囉!


 首先~師父為我們介紹原料
 奶油~香草醬~及”提拉米蘇”口味所用的
Mascarpone乳酪


 試吃”Mascarpone"乳酪
 口感很細且濃


 *日本神戶Juchheim蘋果年輪*

 日本空運來台蘋果年輪
 一顆含運費1375元~不含運800元
(嚇死人啦!


 這也是日本當地的名店 


 這一顆大小~有如文旦般大且重 


 切開的蘋果年輪~內餡以蘋果為主軸


 層層分明的年輪蛋糕體~蘋果色澤偏深黃色


 它的外皮甜度適中~乾溼度拿捏得剛好
 

 蘋果內餡口感脆~但真的太甜了啦!


 *元樂蘋果年輪蛋糕*

 外包裝以粉紅色為主


 草莓口味的蘋果年輪~這應該是元樂的主打款 
 

 不同於日本J牌的蘋果年輪
 
元樂的多加了果凍內餡


 草莓口味的蘋果年輪~色彩滿豐富的


 但年輪的外皮~沒有日本J牌來得分明


 哇!三款蘋果年輪上桌~真是美呆了
 三款分別是:
草莓、抹茶羊羹及提拉米蘇


 元樂的外皮較溼潤且甜
 但尚未退冰完全~影響了口感


 三款裡~Cindy覺得草莓蘋果年輪比較香~也比較搭


 
*元樂黑巧年輪及白巧年輪*

 原味的年輪裹黑巧及白巧~吃起來較乾


 
*元樂原味年輪*

 少了蘋果年輪內餡的溼潤
 吃起來一樣略乾了些


 *全家的沖繩黑糖小年輪*

 這個大家一致評它為”過乾”


 
*金格小年輪(原味、咖啡、橘子)*

 以原味的年輪來說~金格的相較之下~口感剛好較不乾
 原味及咖啡年輪香氣明顯


 *神戶洋菓子工房*

 年輪口感非常蓬鬆~感覺較像是吃一般蛋糕


 *元樂手工餅乾*

 最後這一盤手工餅乾~是本日之星
 獲得大家一致好評
 
 它的手工餅乾口感酥脆紮實
 Cindy也忍不住帶了二款回家


 這次非常感謝元樂的邀約
 讓Cindy及部落客能有那麼特別的一天
 
 蘋果年輪需要花三天的製作過程
 這也是親身體驗~Cindy才更加認識它
 有興趣的朋友~可以到:http://www.ipie2.com
瞧瞧 
 

元樂年輪蛋糕
幸福訂購專線:02-2768-9769
台北的朋友可網購或到店取
地址:台北市大安區新生南路一段95號


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